蜂蜜是一种药食两用的天然食物和主要，具有抑菌、抗氧化、酒精性和非酒精性肝净丧失、改善脂代谢等功能。蜂蜜也是保守中药制剂的构成部门。本研究以蜂蜜、绞股蓝、芦荟凝胶为次要原料，开辟了具有调理血脂和改善便秘的蜂蜜功能性食物，并切磋了其生物活性机制。传授，博士生导师。教育布景：理学博士，化学博士后；专业：动物学；研究标的目的：蜂产物功能评价及质量节制研究、特色农产物精湛加工及财产化。现任西北大学食物科学取工程学院副院长。兼任中国养蜂学会副理事长、全国畜牧业尺度化手艺委员会委员、陕西省蜂产物工程手艺研究核心从任兼学术手艺带头人、陕西省食物科学手艺学会副理事长、陕西省食物科学取工程尝试讲授核心从任、陕西省养分学会副理事长、陕西省蜂业协会副会长、陕西省农业工程学会副理事长、陕西省农副产物尺度化手艺委员会委员。近年来先后掌管国度天然科学基金面上项目、国度沉点研发打算子课题、地方指导处所科技成长专项及省部级项目和企业委托项目30余项。正在国表里学术期刊颁发研究论文300余篇，此中SCI收录150余篇，从编及参编学术著做5 部，获授权国度发现专利20余项。荣获陕西省科学手艺二等、西安市科学手艺二等、陕西青年科技、中国蜂产操行业优良科技立异人才、陕西省“特支打算”科技立异领甲士才、全国蜂业凸起贡献。指点和培育学生获得第六届中国国际“互联网+”大学生立异创业大赛全国金/陕西省冠军、第四届“中国创翼”创业立异大赛全国创翼之星等励。为进一步推进动物源食物科学理论的完美取立异，加快科研向现实出产力的，帮力财产实现高质量、可持续成长，由食物科学研究院、中国肉类食物分析研究核心、中国食物社将取江西农业大学、江西科技师范大学、 南昌师范学院、 家禽遗传改良江西省沉点尝试室 配合举办的“ 2025年动物源食物科学取人类健康国际研讨会 ”，食物科学研究院、中国食物社和全国糖酒会组委会将于2025年10月16-18日正在江苏省南京市南京国际博览核心举办第113 届全国糖酒会食物科技。本届科技展以我国当前食物财产科技需求为导向，沉点邀请“十四五”以来获得国度和省部级主要科研项目支撑产出的食物科技新、新手艺、新产物参展，并针对企业手艺需要开展精准对接办事。