近日，东北农业大学食物学院学生构成的“探酪知源，品乳知味”实践团，积极开展了“奶酪标签知几多”的问卷查询拜访工做，旨正在深切领会消费者对奶酪标签的认知环境，鞭策儿童奶酪标签的改良和优化，为儿童食物平安保驾护航。项目伊始，实践团便展开了全面且深切的市场取政策调研。通细致致阐发国表里奶酪市场，实践团将目光聚焦于占市场份额超60%的儿童奶酪赛道。同时，实践团还对比了龙江本土品牌取国际竞品的差别，如奶酪地舆标记认证“安达奶酪”以及国度奶业复兴政策中2025年奶酪产能占比提拔至10%的要求，深切阐发了标签合规性瓶颈。为了获取更全面、精确的数据，实践团设想了包含消费行为、标签认知、养分误区、政策四个模块，笼盖奶酪专业学问认知、标签消息主要性判断及标签设想体验三大维度的两类调卷，线上线下同步推进问卷收受接管工做，截至10月10日，别离成功收受接管无效问卷237、373份。此外，实践团还开展了线下调研，笼盖多地超市，采集了100多款儿童奶酪标签数据，涵盖妙可蓝多、伊利等支流品牌，并成立了细致的Excel数据库，同时拍摄了标签实景照片，正在数据采集完成后，实践团使用SPSS阐发方式对数据进行了深切处置。颠末阐发，实践团精准定位了消费者正在奶酪标签认知方面的环节误区，例如家长因“看不懂专业术语”而轻忽高钠风险，老年人对“钙钠比”“干酪含量”等概念完全目生，且消费者遍及仅关心保质期，忽略配料表取养分成分表。同时进一步阐发发觉，消费者的奶酪专业学问认知次要受春秋段和职业要素影响。最初，实践团初步设想了品牌IP抽象，以奶酪元素为焦点，进一步优化标签的包拆设想，操纵线上社交平台，如微信、小红书，进行精准宣传以及合做营销推广，收集了不错的反馈，更多的人起头自动领会奶酪标签，发自心里的为保障消费者的采办权益提出贵重看法。“探酪知源，品乳知味”实践团通过此次查询拜访实践勾当，不只为儿童奶酪标签的改良和优化供给了无力根据，也为奶酪行业供给了贵重的数据支撑，为提高消费者对奶酪标签的认知程度、保障儿童食物平安做出了积极贡献。实践团分歧暗示，将来要通过不懈的勤奋，继续关心奶酪认知范畴的成长动态，帮力儿童奶酪市场将愈加规范、健康地成长，为鞭策中国奶酪财产的繁荣贡献力量。前往搜狐。