老板明显打得一手好算盘：一头网购原材料，改头换面后，鸭肉变成了牛肉；另一头则正在网上售卖，两端正在外，构成闭环，白手套白狼，他家这个店简曲就是一条制假售假的财产链。

　　都是能够吃的肉，为什么不克不及换个名字卖？相信每一个被查处的制假者城市发出如许的“魂灵之问”。当然不克不及够，食物平安就该鸭肉是鸭肉、牛肉是牛肉，这是最最少的常识。此番上海嘉定市监部分判断出手，这个实得点赞。

　　从目前已披露消息看，涉事餐饮店至多存正在“两罪”，一是采办鸭肉成品“蚝油肉片”“水煮牛肉”；再就是伪制证件正在平台运营“鬼魂外卖”。

　　检索“用鸭肉假充牛肉”，能够发觉雷同违法运营正在良多处所都有发生，前不久，也传递了一路“供货商打通饭馆厨师长，用马肉假充驴肉供给饭馆”的案件。制假细节或有分歧，可那份“挂鸭肉卖牛肉”的拆腔做势感，却是分歧的。

　　近日，上海嘉定区市场监视办理局查处一路案件，某餐馆不只用鸭肉假充牛肉制做“水煮牛肉”，更操纵伪制证件正在收集平台运营“鬼魂外卖”。并赐与行政惩罚。

　　这种以假充分、不法取利的行为，了消费者知情权，了市场次序。被依法逃查刑责，一点儿也不冤。《刑法》140条，出产、发卖伪劣产物罪是指“出产者、发卖者正在产物中、掺假，以假充分，以次充好或者以不及格产物假充及格产物”。

　　鸭肉不是牛肉，牛肉就该是牛肉。不克不及由于两者纹理类似就能够替代，也不克不及由于存正在价钱差就利令智昏。对此，消费者、监管者甚至司法者都该当较这个实。

　　妻子饼里能够没有妻子，可是“蚝油牛肉”只要鸭肉，就申明这是违法运营，就该较这个实。违法就要付出价格，该罚的必需依法严罚，该“刑”的也必需“刑”！

　　现实上，前不久最高旧事局结合政文部、人平易近网推出的“说法”出格筹谋，亦提及一路以鸭肉代牛肉的案例。上海市徐汇区市监法律人员抽查发觉，商贩罗某的摊位有不少所谓的“肥牛卷”其实是鸭肉，其将假牛肉发卖至上海某大学餐厅，最初，法院以发卖伪劣产物罪，判处罗某有期徒刑7个月，并惩罚金10万元。